Recettes
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Shepherd’s Pie + Mashed Parsnip
Ingredients For the mashed parsnip 4 cups parsnip, peeled and roughly chopped ½ cup cream 2 tbsp butter ½ - 1 tsp sea salt (depending if your b... -
Soupe aux légumes verts au curry
Ingrédients 1 courge poivrée, rôtie 1 gros ou deux petits bok choy, hachés grossièrement 1 bouquet de feuilles de moutarde, hachées grossièr... -
Biscuits Rutabaga à la Sauge
Pour environ 10 biscuits Ingrédients 1 tasse de purée de rutabaga cuite ½ tasse de beurre non salé, coupé en cubes ou en petits m... -
Chou cajun et maïs
Ingrédients 2-3 épis de maïs décortiqués 1 botte (environ 5 feuilles) de chou vert, tiges enlevées et feuilles tranchées finement 1 g... -
Pain plat au maïs et aux courgettes piquantes
Donne 4 pains plats Ingrédients Pour la feta fouettée 200 g de fromage feta 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée 2 cuillères... -
Salade rafraîchissante de concombre et radis
Ingrédients Pour la sauce 1 cuillère à soupe de cassonade (j'ai utilisé Cocoa Camino Fair Trade Organic) 1,5 cuillère à soupe de vina... -
Salade d'oignons verts et de courgettes grillées
Ingrédients Pour l'habillage 6 oignons verts, grillés puis émincés Le jus d'1 gros citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + un su... -
Toastadas aux lentilles noires + salade de chou-rave et de mangue
Donne environ 10 toastadas Ingrédients Pour la salade de chou-rave et de mangue 1-2 chou-rave, extrémités enlevées, pelées et coupée... -
Navets glacés au miso + légumes verts
Ingrédients Pour le beurre miso 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu (j'ai utilisé Earth Balance, végétalien) 1 cuillère à ... -
Carottes à l'érable et au thym + fromage de chèvre fouetté au miel
Ingrédients Pour le quinoa 1 tasse de quinoa blanc non cuit, cuit selon les instructions 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillèr... -
Haricots de courge sucrés à l’érable
Haricots de courge sucrés à l’érable Ingrédients 3 tasses de courge rôtie (j'ai utilisé du kabocha mais n'importe quel type sucré fera... -
Légumes d'automne sur plaque + oignons doux piquants + sauce à la sauge et aux noix de cajou
*Je l'ai fait comme plat d'accompagnement mais vous pouvez facilement en faire un plat principal en ajoutant des protéines ou du quinoa cuit...
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